Boulanger / Boulangère
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Boulanger (H/F) en CDI temps plein à Angoulême (16000), au sein d'un atelier de fabrication industrielle de pains et pâtisseries fraîches. Vous intégrez une entreprise structurée, organisée en équipes, travaillant sur des volumes importants dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des process internes.
Vos missions principales :
- Préparation des pâtes : pesée, dosage, pétrissage selon fiches techniques.
- Façonnage (baguettes, pains spéciaux, petits pains, etc.) en respectant formes et grammages.
- Gestion des temps de pousse et de repos.
- Cuisson au four : réglage des paramètres selon produits et volumes.
- Application quotidienne des normes HACCP et règles d'hygiène/sécurité.
- Entretien et nettoyage du matériel, du poste et des zones de production.
- Travail en équipe pour tenir cadences, délais et objectifs.
Poste en horaires d'équipe, avec accompagnement à l'intégration.
rigueur, sens de l'hygiène, gestion du temps, esprit d'équipe, résistance au stress, sens du service, autonomie organisée, ponctualité.
Compétences techniques : pétrissage, façonnage, cuisson, application des normes[...]
